23 Aprile 2021: Settimana particolarmente fredda questa negli USA e in Canada, le immagini ci giungono in diretta da diverse località e ci riportano scenari invernali con temperature negative quasi ovunque e anche nevicate in corso, in particolare: Autore – Giampaolo Rizzonelli (Meteolevicoterme.it)
Per questo nuovo capitolo della rubrica “Sapori d’Italia” vogliamo portarvi in riva al mar Tirreno, in Liguria. Ci siamo consultati con una persona che in questa regione vive ormai da trent’anni, e che ci ha svelato i segreti di alcuni piatti, che costituiscono le pietre miliari della tradizione culinaria ligure. Leggi tutto
La Puglia è la regione più orientale d’Italia e anche un punto di contatto fondamentale con gli altri paesi del Mar Adriatico che hanno influenzato la sua cultura, il modo di vivere e anche il mondo culinario, si! parliamo di un vero e proprio mondo cari amici! Benché la cucina pugliese sia Leggi tutto
La cucina bellunese presenta delle connotazioni piuttosto variegate, caratterizzata dal connubio tra cultura montana – marcatamente presente l’influenza ladina e quella germanica nella parte più settentrionale della provincia – e cultura veneziana, la cui eredità trasmessa nei secoli è piuttosto evidente a livello di paesaggio culturale, ambiente nel quale la Leggi tutto
La cucina piemontese è tra le più variegate nel panorama italiano: dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci, non si fa mancare nulla e sa sfruttare al meglio le risorse della propria terra. La posizione del Piemonte, che gode di panorami molto diversi, dalla montagna alla pianura, ha influito Leggi tutto
Le prelibatezze nate e custodite in Alto Adige sono innumerevoli, come molti di voi sapranno: si va dallo Speck ai prodotti caseari, dalle confetture di frutta ai gustosissimi dolci come lo Strudel e i Krapfen, e come potremmo poi non nominare i canederli (più famosi come Knödel), gli Spatzle bianchi Leggi tutto
16 marzo 2021: nevicate eccezionali in Colorado (la quarta nevicata più abbondante dal 1881 a Denver) Il Colorado, in particolare la zona di Denver, è stato colpito da una nevicata eccezionale tra il 13 e il 15 marzo 2021, gli accumuli hanno raggiunto il loro massimo a Pinecliff con 36 Leggi tutto
Scrivere di cucina siciliana è un onere tanto gradevole quanto gravoso. Approcciarsi a un mondo così vasto e variegato, richiede parecchia dedizione e pazienza. Si rischierebbe altrimenti di non rendere giustizia alle prelibatezze di una terra visceralmente variegata nella propria natura o, peggio ancora, di scadere nella banalità facendo riferimento Leggi tutto
Incastonata tra l’altopiano carsico e il Mare Adriatico, Trieste è un crocevia di culture, lingue e religioni, che si riflettono in una variopinta proposta culinaria, derivante dalle tradizioni delle genti che qui si sono incontrate e stabilite per diversi secoli. Grazie alla sua posizione geografica, nel XVIII secolo assume il Leggi tutto
Cultura e tradizioni nei piatti tradizionali La cucina del Lazio è frutto di contaminazioni di varie culture con apporti da Regioni confinanti o comunità di paesi lontani presenti nell’Urbe. La comunità ebraica, ad esempio, ha dato vita a numerose ricette tradizionali, che sono parte integrante della gastronomia romana. I piatti Leggi tutto