Scrivere di cucina siciliana è un onere tanto gradevole quanto gravoso. Approcciarsi a un mondo così vasto e variegato, richiede parecchia dedizione e pazienza. Si rischierebbe altrimenti di non rendere giustizia alle prelibatezze di una terra visceralmente variegata nella propria natura o, peggio ancora, di scadere nella banalità facendo riferimento Leggi tutto…
Incastonata tra l’altopiano carsico e il Mare Adriatico, Trieste è un crocevia di culture, lingue e religioni, che si riflettono in una variopinta proposta culinaria, derivante dalle tradizioni delle genti che qui si sono incontrate e stabilite per diversi secoli. Grazie alla sua posizione geografica, nel XVIII secolo assume il Leggi tutto…
Cultura e tradizioni nei piatti tradizionali La cucina del Lazio è frutto di contaminazioni di varie culture con apporti da Regioni confinanti o comunità di paesi lontani presenti nell’Urbe. La comunità ebraica, ad esempio, ha dato vita a numerose ricette tradizionali, che sono parte integrante della gastronomia romana. I piatti Leggi tutto…
24 Febbraio 2021 – La prima immagine ci mostra l’estensione dei ghiacci polari al 22 febbraio 2021, in bianco le zone ricoperte di ghiaccio, mentre la riga colorata di verde mostra la media del periodo 1981/2010, ci si può quindi rendere conto dove manchi il ghiaccio rispetto alla media (vedi Leggi tutto…
La piccola Umbria, conosciuta come il “Cuore Verde d’Italia”, con le sue dolci colline, dove la natura si nasconde in piccole vallette, scivola veloce tra fiumi e cascate, aprendosi chiara in limpidi specchi d’acqua. La ricchezza di vegetazione, i boschi, le foreste assai rigogliose, danno al paesaggio un aspetto tranquillo Leggi tutto…
16 Febbraio 2021 – Ieri negli USA l’afflusso di aria fredda artica che ha letteralmente “ghiacciato” il Texas, non ha colpito allo stesso modo tutti gli Stati Uniti, come da immagine allegata si vede che gli estremi dei 48 Stati Continentali (esclusa Alaska e Hawaii) sono stati 33°C di massima Leggi tutto…
Fin dall’antichità classica, le coste elleniche ci hanno fornito spunti socio culturali che hanno gettato le basi per tutto il mondo occidentale : Democrazia, filosofia, etica, teatro, letteratura, commercio. Non dobbiamo però sottovalutare l’aspetto culinario, in quanto è dal Mar Mediterraneo che provengono la maggior parte delle pietanze che, in Leggi tutto…
12 Febbraio 2021 – Da diversi giorni il freddo sta colpendo il Nord America dall’Alaska fino al Texas passando per il Canada. Peraltro ieri in Texas (a Fort Worth) si è verificato uno spaventoso incidente stradale (e francamente vi sconsiglio di guardare le immagini riprese da chi si trovava lì Leggi tutto…
6 Febbraio 2021 – La Spagna è stata colpita da una perturbazione atlantica con forte richiamo di aria direttamente dal deserto del Sahara, oltre all’aria la perturbazione porta con sé tantissimo pulviscolo dal deserto, pulviscolo che è caduto abbondante anche su numerose piste da sci oltre che della Penisola Iberica Leggi tutto…
Il 26 Gennaio 2021 correnti da nord-ovest in quota hanno fatto si che il gradiente di pressione tra le Alpi occidentali e quelle orientali sia tale da provocare un forte flusso settentrionale, questa configurazione determina condizioni di Stau sul versante nord alpino e di favonio (foehn) su quello italiano, come Leggi tutto…